洋梨のタルト(ホール)
定番<ホールタルト完全予約制>
※阿佐ヶ谷店 14cmのみ(完全予約制)
洋梨のタルト
定番
パリ生まれのフランスの王道タルト。当店でもタルト人気No.1!
バナナとクルミキャラメルのタルト
定番
こってりタイプのタルトです。
焼き込んだバナナの甘みがキャラメルと合います。
ピスタチオとグリオット(サワーチェリー)
定番
イタリア産のピスタチオを混ぜ込んだクリームに酸味あるチェリーを合わせています。
アンズのタルト
定番
程よい酸味があります。
フランスでも多く作られているタルトです。
ルバーブのタルト
定番
強烈な酸味があります。
葉酸と食物繊維が豊富で女性におススメです。
クリームチーズ(ラズベリーorブラックベリー)
定番
フランスの原乳を使ったクリームチーズを使用。
中にベリーを詰めています。
ミルリトン ド ルーアン
定番
フランスの都市ルーアンの銘菓。
現在はほぼ作られていない。
パイ生地とアーモンドクリーム、オレンジの花の水入り。
カヌレ ド ボルドー
阿佐ヶ谷のみ定番※西八王子本店土日限定
フランス・ボルドー地方の郷土菓子。伝統的な銅の型とミツロウで作っています。
ファー ブルトン
阿佐ヶ谷のみ定番
フランス・ブルターニュ地方の郷土菓子。
プリンのような菓子で、プルーンが入る。
フィナンシェ
阿佐ヶ谷のみ定番
7年かけてようやく作り出した当店自慢のフィナンシェです。
ヴァニラのエクレア
5月限定
フランスでとても愛されている菓子。本場のサイズと味にこだわっています。
ダークチェリーのタルト
5月中旬~7月中
ダークチェリーを中にも4粒埋め込んで焼き上げています。
レモンとメレンゲのタルト
6月~9月頭・土日限定
強烈な酸味と甘いメレンゲが絶妙なバランス。
オレンジのタルト
6月~9月
爽やかなタルトです。スペイン産オレンジをクリームに練り込んでいます。
イチジクのタルト
9月~12月中頃
フランス産のイチジクを使用。
生とは違う焼き込みで美味しさをお楽しみください。
イチジクのパイ
9月~10月中頃
チーズのクリームとサクサクのパイにフレッシュイチジク。ワインにも合います!
金時芋のすいーとぽてと
12月~2月
鹿児島県産の金時芋を使用。
なめらかで上品な味わいです。
リンゴのタルト
10月中頃~3月
リンゴのコンポートが詰まっています。フランスの代表的なリンゴのタルトです。
タルト・ノルマンド
10月中頃~3月
フランス・ノルマンディー地方の郷土菓子。
プリンのような生地とリンゴのタルト。
シュクセ
1月中旬
アーモンドとメレンゲで作る生地にバタークリームをサンドしています。
サブレ
定番
バターたっぷりの贅沢なサブレ。
サブレ オ ショコラ
定番
カカオの香りが広がるサブレ。
マドレーヌ
定番
優しい味わい。
フランス菓子の代表的な菓子。
パルミエ
定番
砂糖を織り込んで作るパイの菓子。
ブール ド ネージュ
定番
クルミが入った、口溶けが良いクッキー。
ヘーゼルナッツのクッキー
定番
絞りクッキー。
シンプルがベストだと感じる一品。
ほうじ茶のクッキー
定番
一番茶を多く使用した炭火焙煎の高級ほうじ茶を使用。
パレ オ レザン
秋~春 不定
クラシカルなフランス菓子。少ししっとりとしたクッキーです。
柚子のクッキー
秋~春 不定
ほろ苦さが効いた大人のクッキー。
クロッカン オザマンド
秋~春 不定
アーモンド入りのカルメラ焼きのような菓子。
プチフール サレ
11月~12月 不定
アンチョビやオリーブをパイで挟み、パルメザンチーズを振りかけて焼き上げました。
紅茶のクッキー
不定
香り豊かなアールグレイを練り込んだクッキー。
ショウガのクッキー
不定
少しピリッ!とするのがクセになります。
コーヒーとクルミのマーブルケーキ 定番
コーヒーの生地とプレーン生地をマーブル状にしています。
オレンジのパウンドケーキ
定番
サワークリームを使用し、爽やかでしっとりとしたケークです。
レモンのパウンドケーキ
夏 定番
レモンとラム酒の香りが広がり贅沢な味わいがあります。
生姜とオレンジとショコラのパウンドケーキ
冬
ユズのパウンドケーキ
冬
優しい柚子の香りです。爽やかな味わいです。
ほうじ茶のパウンドケーキ
不定
炭火焙煎の高級ほうじ茶を使用。風味が広がります。
フランスのジャム職人直伝の手作りジャムです。
銅の鍋を使い、厳選した素材で丁寧に炊き上げています。
常時約10種類程が店頭に並んでいますが、
時期によっては品薄になる場合がございます。
苺、苺とバラ、苺とグリオット、苺とルバーブ、メランジュ フリュイ、ラズベリー、ブルーベリー、ニューサマーオレンジ
マンゴー、ルバーブ、トマト、トマトとラズベリー、あんず、あんずとパッションフルーツ、あんずとシナモン、あんずとショウガ、パインアップルとライチ、パインアップルとヴァニラ、赤桃、桃、桃とジャスミン、桃とオレンジフラワーウォーター、ハスカップ、ミラベル、キウイ、キウイとココナッツ、プルーン、ソルダム
グーズベリー、ミュール、グロゼイユ、カシス、梅、アグリュム、オレンジ、オレンジとパッションフルーツ、巨峰、イチジク、ホオズキ、ホオズキとシャインマスカット、かぼちゃとオレンジ、カボチャとオレンジ シナモン、柿、栗、マルメロ、マルメロのジュレ、リンゴ、リンゴのジュレ
ラ・フランス、ラ・フランスとバラ、ラ・フランスとヴァニラ、ノエル(森の恵み)、レモン、柚子、甘夏