PATISSERIE TATSUYA SASAKI

 

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こだわり

シェフの紹介

シェフの紹介

 

「より身近な本物!!」
伝統的なフランス菓子を作る。
それはシンプルであり、飽きのこないもの。
「本物」であること。
 
「本物」とは寿命の短いものが多く、繊細なものが多いです。
すぐに品質が落ちてしまい長期保存ができません。
また、値段が高価なものが多く、代表的なもので言えばバターとマーガリンがあります。パティスリータツヤ ササキでは「本物」だけを使います。
また、本場ヨーロッパの材料を中心に高品質なフランス菓子を提供いたします。

 

シェフのこだわり

シェフのこだわり

 

材料と製法、品質にこだわったフランス菓子を作っています。
保存料などは使わないので賞味期限は一般の量販品に比べると短くなります。
また、手作りの為に大量、または緊急に製造することはできません。

 

本物をお客様に

本物をお客様に

 

高価格な材料を使用している為に高価格になりますが、
包材をシンプルにしてコストをカットし、売価を抑えております。
これにより「より身近」なものとして在る事を実現させております。

 

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